因為梨山得天獨厚的氣候
又加上在食材上取得上較一般困難
所以一般山上的果農多少都會自己種些蔬菜來自用
從小在我們的記憶裡
媽媽菜園就散佈在果樹旁
每一個區域種栽種不同的各式蔬菜
每一種都是無敵美味(吃過梨山蔬菜的人就知道梨山的蔬菜有多甜多好吃)
每到蔬菜快採收時我們也跟著興奮
跟著媽媽的腳步去各個菜園裡巡視
還記得以前種番茄就等不及番茄變紅
種玉米就等不及玉米變成熟
當我們還是小孩子時就是這樣期待又沒什耐性 呵呵
也趁開始採收前將媽媽種的各式蔬菜做個記錄
現在媽媽栽種的蔬菜品種和方式跟以前我們小時也有了些微的不同
像現在的蔬菜品有些是從大陸那邊引進的
還有栽種的蔬菜以簡單為主 (葉菜類較多)
不像以前記憶中種的菜這樣多元
我想現在也許是媽媽的年紀也漸漸大了
沒這樣多的閒情意置搞一些有得沒的
光農忙就夠媽媽累的
所以簡單種夠自己吃就好了
還有還有......
以前媽媽種菜大多是買種子要不然就是去年蔬菜留種出來的種子
現在媽媽說不用這樣累
直接買小種苗還來種較快 省事很多
MMMM..... 果然時代在進步
接下來就來看看秋季媽嗎種了哪些菜
大茴
有著帶甜味的果實和類似甘草和茴香的香味，故常用於用於提煉精油、製造糖果和釀酒，也有一定的藥用價值。
以前小時候的記憶裡沒這一味
牛角椒
也是青椒的一種
成熟時會變微紅
有時綠色也可以採收吃起來味道就是小青椒微辣
媽媽常用它來配小魚干炒
地瓜葉
營養滿分又簡單種
種了就亂亂長就一堆 呵呵
小白菜的種苗
高麗菜
梨山菜唯一不能不種的就是高麗菜了
是我們從小到大時時刻刻都會有的蔬菜(四季都適合種呢)
還記得以前媽媽種超多高麗菜
有時水果採收時連同水果運下山
奶奶再拿到菜市場買
價錢可是好得不得了呢
只是現在沒有那種閒功夫
種自己夠吃就好了 呵呵
南瓜
這個小時候記憶裡媽媽有時會種
今年也有種呢
結了不少果了呢
線在這棵是這裡的南瓜王
它最大 呵呵
娃娃菜
這個就稀奇了
以前沒聽過也沒看過
媽媽說是這近年從大陸傳過來的菜種
而且只適合高山栽種喔
聽媽媽說這菜可是會女人十八變
長大後會一朵一朵的
之前GOOGLE圖片才發現娃娃菜的圖長得都不是這樣(八成稱做娃娃菜的品種有滿多的吧)
好不容易才找到一個網頁有圖
這菜吃起來真的好吃喔
有機會看到大家可買來吃看看
蔥蒜
算青蒜
但它沒有青蒜那麼辣
青蔥
炒菜的最佳配料
不可或缺
蔥蒜
這也是不可或缺
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